В городе открылся музей, в котором можно попробовать кофе из 22-ух стран мира.
Одним из наиболее экзотичных является «копи лювак», изготовленный из бобов, выбранных из помёта пальмовой куницы, на индонезийском диалекте малайского языка называемой «лювак». А слово «копи» обозначает «кофе».
В данном случае интересен сам процесс получения бобов, когда куницы поедают спелые плоды кофейного дерева, далее идёт процесс переваривания мягкой оболочки, окружающей кофейные зёрна, а вот непереваренные бобы удаляются вместе с помётом.
Далее идёт процесс выбора зёрен из помёта, вымывание, сушка, обжарка и приготовление вкуснейшего кофе.
Комментарии:
ВКонтакте
Facebook