О вине можно говорить очень долго, у него богатая, интересная и длинная, уходящая в глубь веков, история.
О нем и говорят, только больше в ключе - полезно оно для здоровья или нет. Мнения разделились: одни приравнивают его чуть ли не к лекарству, другие считают абсолютным злом. Спор этот начался больше ста лет назад, когда медицина причислила хронический алкоголизм к болезням, и продолжается до сих пор.
Вино - это алкогольный напиток и, конечно же, употреблять его надо умеренно, иначе будут страдать внутренние органы, психика и дело дойдет до алкоголизма. Но и от воды человек может пострадать, если за один присест выпьет пять литров, просто откажут почки. Так что, везде нужна мера.
Сегодня у медицины есть больше возможностей и знаний для изучения влияния вина на здоровье. Есть уже результаты, вот на них мы и будем опираться, говоря о пользе вина.
Есть интересный факт, на который наткнулись ученые в процессе изучения этого напитка, его назвали «французский феномен». Французы очень много едят жирной пищи, но случаев заболеваний сердца среди них совсем мало. Вникнув в ситуацию, ученые убедились, что французы здоровы, благодаря умеренному употреблению вина. Естественно, им захотелось изучить его свойства еще глубже.
А теперь хочется спросить: вино разделяется на белое и красное, какое же из них полезнее? На самом деле полезные оба сорта, только каждый по-своему.
Красное вино
Разница красного и белого вина, естественно, не только в технологии производства, но и в ингредиентах, образующихся в процессе их брожения. Например, красное вино богаче на антиоксиданты. А они успешно борются с раковыми клетками и предотвращают образование тромбов. Что удивительно, в красном виноградном соке меньше полезных веществ, и тут мы опять хотим напомнить, как важно соблюдать меру. Если человек болен анемией (малокровием), при разных обстоятельствах потерял много крови, ему полезно, в том числе, пить красное вино. В нем (в частности в кагоре) содержится много органического железа, а оно, как известно, способствует повышению гемоглобина.
Еще ученые выяснили, что тем женщинам, которые позволяют себе раз в день бокал красного вина, легче контролировать свой вес, чем тем, кто вообще не пьет.
Белое вино
О белом вине французы говорят, что оно создано, чтобы утолять жажду. Его консистенция больше приближена к воде и в нем практически отсутствуют флавоноиды и танины, которые создают вяжущее послевкусие. Но это не значит, что белое вино вообще не полезно. Оно положительно влияет на сердце, легкие и обмен веществ. Антиоксидантов в составе хоть и небольшое количество, они легче усваиваются, поскольку меньшего размера, чем в красном.
А теперь о грустном
Есть болезни при, которых не то что пить вино, нюхать нельзя, и среди них: панкреатит, алкоголизм, гипертония, ишемия сердца и депрессия. Также, еще не до конца изучено, как вино влияет на здоровье беременной женщины и еще не родившегося малыша. Поэтому лучше вообще воздержаться от его употребления в такой важный период жизни.
И закончим на хорошем
Врачами установлена безопасная порция вина - 120 мл в день. Ее достаточно, чтобы улучшилось пищеварение, поднялось настроение и вернулись краски жизни.
Комментарии:
ВКонтакте
Facebook
